1、近期要將越冬大棚的棚口全部封閉，不留風口，以免風吹進大棚內降低溫度；

2、水溫太低時（低于17℃時），可在大棚內用電熱風機、鐵鍋裝木炭燃燒等方法增加棚內溫度；

3、要全天開動增氧機增氧，最好用鋪底管增氧，進風口要通外面，以免棚內密封氧氣稀薄導致缺氧；

4、每隔10天左右施放一次有益微生物制劑（如光合細菌、EM菌、利生素等），有益微生物制劑施前最好先活化再施，并適當施放一些葡萄糖，以改善水質，增強南美白對蝦的抗凍抗病能力；

5、每2天左右測量1次氯氮、亞硝酸鹽、酸堿度和硫化氫等水質因子，水質變化時及時采取措施進行處理。每隔1個星期施一次沸石粉、過氧化鈣、聚合氯化鋁等底質凈化劑，以消除有害物質，凈化水質環境；

6、每次投料后在認真檢查有無剩余飼料，在寒冷天氣要少投料甚至不投料，以免剩余飼料敗壞水質。內服維生素C、中草藥、免疫多糖，提高對蝦抗應激、抗病能力。 （出處：中國水產養殖網）