人體所需礦物質

人體需要微量元素保持身體平衡，而微量元素不能在體內合成，必須通過日常生活的飲食給與補充。經由6道工藝濾凈的純凈水在濾去了有害雜質的同時，也將人體所需的礦物質過濾掉，因此不能完全滿足人體需要。礦物質水便是本著營養素的補充觀點，在純凈水的基礎上，適量添加符合國家規定的食品添加劑，提升其品質，使之不致完全不含礦物質成分，幫助人們在飲水同時也能有所補充，不致引起新的身體失衡。世界衛生組織于2005年公布的一份文件《飲用水中的營養素》中也明確推薦：在純凈水中添加鈣鎂等礦物質添加劑，可以增加飲水中的礦物質水平。飲用礦物質水是中國國家標準“飲料通則”（GB10789-2007）中明文規定的六個飲用水水種之一，此標準的訂定系經過學者專家反復論證，并且參酌國內外行業現況，以及相關的法令要求后所制定，具有科學性與客觀性。

只要按照國家標準規定的種類和用量范圍添加食品添加劑，便是符合國家法規的產品。

據康師傅控股有限公司集團總部中央研究所羅之綱博士介紹：目前康師傅礦物質水添加的礦物質——食用氯化鉀和硫酸鎂，都是國家明確允許使用于礦物質水中的。在康師傅礦物質水的包裝上可以很明顯地看到這樣的字樣：“食品添加劑（氯化鉀 硫酸鎂）”。目前在國家標準中，雖然尚有許多礦物質添加劑也是可以安全添加在食品與飲品中的，但目前符合相關國家標準、可以添加在飲用礦物質水中的只有食用氯化鉀和硫酸鎂。隨著相關國家標準的日益完善，未來國家或許會開放更多種類的礦物質添加劑，豐富可食用的礦物質種類，補充更多人體微量元素的需要。